CzechEnglish

Jídelní lístek

 

PŘEDKRMY

1 ks Domácí utopenec s cibulí 45 Kč
100 g Domácí nakládaný hermelín s cibulí a feferonkou 65 Kč
100 g Pivovarské škvarky v sádle s cibulí 40 Kč
100 g Grilovaná FETA se sušenými rajčátky a rozpeč. bylinkovým toastem 85 Kč
100 g Olomoucké tvarůžky s máslem 60 Kč
1 ks Olomoucká topinka s tvarůžky, slaninou a cibulí 65 Kč
100 g Kachní rillettes, pórek, cibulová marmeláda 90 Kč
100 g Tatarský biftek, 2 topinky 145 Kč
100 g Svatováclavský tatarák z lososa, bylinkové toasty 180 Kč

POLÉVKY

0,33 l Hovězí vývar s masem, játrovými knedlíčky, zeleninou a nudlemi 40 Kč
0,33 l Sládkova zelňačka s klobásou 40 Kč
0,33 l Hanácká česnečka s chlebovými krutony 40 Kč
0,33 l Hanácká česnečka s tvarůžkem a chlebovými krutony 45 Kč

HLAVNÍ  JÍDLA

200 g Steak z hovězí svíčkové, glazovaná zelenina, pečené brambory na tymiánu 345 Kč
200 g Hovězí flank steak, ragů z hlívy ústřičné a žampionů, bramboráčky 285 Kč
150 g Divočák na jalovci, bramborovo-celerové pyré, karamelizovaná cibulka 225 Kč
350 g Konfitovaná kachna, červené zelí, karlovarský knedlík 190 Kč
150 g Kuřecí prso, pórkové frikasé, bramborové pyré se sýrem Gran Moravia 170 Kč
200 g Smažená kapsa z vepřové panenky plněná olomouckými tvarůžky a anglickou slaninou, šťouchané brambory s cibulkou 215 Kč
150 g Hovězí pivovarský guláš, houskový knedlík, smažená cibulka 130 Kč
150 g Smažený kuřecí řízek, petrželkové brambory nebo smažené bramborové hranolky 145 Kč
200g  Smažený řízek z telecí kýty s lehkým salátkem z brambor, červené cibulky, kyselých okurek a rukoly  215 Kč

200 g    Medový bůček s kysaným zelím a chlupatými knedlíky      130 Kč

150 g     Nudličky z vepřové panenky s jasmínovou rýží                    165 Kč

 

STEAKY Z GRILU

Omáčky ke steakům dle nabídky (pepřová,hříbková,bylinková,česneková)
200 g Steak z kuřecích prsíček 110 Kč
200 g Steak z vepřové panenky 150 Kč
200 g Steak z hovězí svíčkové 250 Kč
200 g Hovězí flank steak 195 Kč

SPECIALITY K PIVU

6 ks Pikantní kuřecí křidélka 95 Kč
700 g Marinovaná vepřová žebírka 180 Kč
300 g Sýrové prkénko – hermelín, niva, tvarůžky, eidam 140 Kč
300 g Pivovarské prkénko plné uzenin 140 Kč
1 kg Domácí uzené koleno s kostí na prkénku s hořčicí, křenem a sterilovaným okurkem (cena je uvedena za 1 kg, doplatek za 100g 22 Kč) 220 Kč
1 ks Sládkova klobása, hořčice, křen, steril.okurek 60 Kč

400 g   Smažené miniřízečky na prkénku (telecí,vepřové, kuřecí)   320 Kč

 

SVATOVÁCLAVSKÁ SPECIALITA  doporučujeme pro 2-4 osoby

1400 g Pivovarský talíř  – hovězí flank steak, vepř.panenka, kuřecí prsíčka, uzené koleno bez kosti, kuřecí křidélka 800 Kč

SPECIALITY Z RYB

1 ks Filet ze pstruha s mandlemi, pečené brambory na tymiánu 230 Kč
150 g Filet z lososa na pomerančovém másle, vařený brambor s petrželkou 240 Kč

BEZMASÁ JÍDLA

100 g Smažený sýr 90 Kč
100 g Hermelín v bramboráku 140 Kč
4 ks Olomoucké tvarůžky v pivním těstíčku 125 Kč
250 g Grilované plátky cukety, lilku, paprik, rajčat a cibule 85 Kč

TĚSTOVINY

150 g Kuřecí steak, smetanové linquini s listovým špenátem a sýrem Gran Moravia 155 Kč
250 g Linquini se zeleninovým ragů, polníčkem a sýrem Gran Moravia 135 Kč

SALÁTY

250 g Grilované kuřecí kousky na ledovém salátu s anglickou slaninou,  cherry rajčátky, parmazánem a bylinkovými krutonky 150 Kč
250 g Salát z červené řepy s kozím sýrem, hruškami, baby špenátem a vlašskými ořechy, bylinkové toasty 150 Kč
200 g Šopský salát s FETA sýrem 80 Kč
150 g Okurkový salát 45 Kč
150 g Rajčatový salát s jemně nasekanou cibulkou 45 Kč

PŘILOHY

200 g Vařené brambory s petrželkou 30 Kč
200 g Šťouchané brambory s cibulkou 35 Kč
200 g Pečené brambory na tymiánu 35 Kč
150 g Smažené bramborové hranolky 35 Kč
150 g Smažené bramborové plátky 35 Kč
1 ks Chléb 5 Kč
6 ks Rozpečené bylinkové toasty 35 Kč
1 ks Topinka 8 Kč
50 g Tatarská omáčka 15 Kč
30 g Kečup 15 Kč
Couvert (olivový olej, balsamico ocet) 10 Kč

K VÍNU

50 g Pražené mandle 50 Kč
Chipsy dle nabídky
Tyčinky dle nabídky
Arašídy dle nabídky

DEZERTY   připravuje naše kuchyně

Pivní štrůdl s jablky 40 Kč
Tvarohové knedlíčky se švestkami, máslo, pražená strouhanka 65 Kč
Palačinka s povidly a hruškou v červeném víně 55 Kč
Mrkvový dort s čokoládou 55 Kč
Pohár s čokoládovou zmrzlinou, vaječným likérem, šlehačkou, domácí čokoládou a mandlemi 75 Kč
Dětský pohár PINOKIO se zmrzlinou a ovocem, zdobený barevnými lentilkami a oplatkem 55 Kč

             Horké maliny, vanilková zmrzlina, šlehačka           65 Kč
Jídelní lístek s vyznačenými potravinovými alergeny dle směrnice 1169/11 EU

na vyžádání u obsluhy.

Váha masa je v syrovém stavu.

Teplé a studené pokrmy jsou určeny k okamžité spotřebě.

1/2 porce bude účtována za 70% ceny, není možná u všech jídel.

Platba kartou možná od částky 200 Kč.

 

Doba přípravy jídel se pohybuje dle náročnosti a množství objednávek 45 min. a více…

Děkujeme za pochopení a přejeme Vám dobrou chuť a krásné chvíle prožité v pivovaru.

pivovarští

 

 

A už jste navštívili ...