CzechEnglish

Jídelní lístek

 

PŘEDKRMY

5 ks Olomoucké tvarůžky s máslem,  chléb 88 Kč
3 ks Pivovarské koláčky (tvarůžky, povidla, šlehačka) 70 Kč
100 g Nakládaný hermelín s cibulí a feferonkou, chléb 90 Kč
1 ks Grilovaný hermelín v anglické slanině, brusinky 105 Kč
100 g Grilovaná FETA se sušenými rajčátky, bylinkové toasty 110 Kč
1 ks Olomoucká topinka s tvarůžky, slaninou a cibulí 90 Kč
100 g Pivovarská škvarková pomazánka, 2 ks chléb 85 Kč
100 g Masová paštika s vepřovými játry, cibulové čatní, 2 ks chléb 95 Kč
1 ks Utopenec s cibulí,chléb 70 Kč
100 g

100 g

Tvarůžkový tatarák, 2 topinky

Tatarský biftek, 2 topinky

115 Kč

180 Kč

 

 

POLÉVKY

0,33 l Hovězí vývar s masem, játrovými knedlíčky, zeleninou a nudlemi 50 Kč
0,33 l Sládkova zelňačka s klobásou, noček zakysané smetany 50 Kč
0,33 l Hanácká česnečka s chlebovými krutony 50Kč
0,33 l Hanácká česnečka s tvarůžkem a chlebovými krutony 55 Kč

HOTOVÁ JÍDLA

150 g Hovězí pivovarský guláš, houskový knedlík, cibulka 160 Kč
200 g Hovězí špikovaná pečeně s tradiční svíčkovou omáčkou, brusinkovým terčem, houskový knedlík 165 Kč
200 g Svatováclavská bašta – vepřové výpečky, uzené koleno, grilovaná klobása, kysané zelí, houskový knedlík 160Kč

HLAVNÍ  JÍDLA

200 g Pivovarský špíz (vepřová panenka, kuřecí maso, anglická slanina, klobása, paprika, cibule), pečené brambory na tymiánu 245 Kč
300 g Tomahawk steak (grilovaná vepřové kotleta s kostí), šťouchané brambory s cibulkou, kukuřičný klas 220 Kč
350 g Konfitovaná kachna, červené zelí, karlovarský knedlík 210 Kč
150 g Kuřecí prso, pórkové frikasé, bramborové pyré se sýrem Gran Moravia 190 Kč
200 g Smažená kapsa z vepřové panenky plněná olomouckými tvarůžky a anglickou slaninou, šťouchané brambory s cibulkou 250 Kč
200 g Smažené řízečky z vepřové panenky s lehkým salátkem z brambor, červené cibulky, kyselých okurek a rukoly 210 Kč
150 g Smažený kuřecí řízek, petrželkové brambory nebo smažené bramborové hranolky 180 Kč
200g Nudličky z vepřové panenky se zeleninou, jasmínová rýže 195 Kč

STEAKY Z GRILU

Omáčky ke steakům dle nabídky (pepřová,hříbková,bylinková,česneková)  40 Kč
200 g Steak z kuřecích prsíček 130 Kč
200 g300 g Steak z vepřové panenkyTomahawk steak (vepřová kotleta s kostí)  165 Kč165 Kč
200 g Steak z hovězí svíčkové 290 Kč
200 g Hovězí flank steak 200 Kč
200 g Hovězí RIB EYE (vysoký roštěnec) 220 Kč

SPECIALITY K PIVU

400 g Pikantní kuřecí křidélka, 2 ks chléb 160 Kč
500 g Marinovaná vepřová žebírka, 2 ks chléb 215 Kč
300 g Sýrové prkénko – hermelín, niva, tvarůžky, eidam, korbáčiky, 2 ks chléb 200 Kč
300 g Pivovarské prkénko – uzené koleno, klobáska, uzený bok, 2 ks chléb 200 Kč
1 kg Uzené koleno s kostí na prkénku s hořčicí, křenem a sterilovaným okurkem (cena je uvedena za 1 kg, doplatek za 100g 32 Kč), 2 ks chléb 320 Kč
1 ks Sládkova grilovaná klobása, hořčice, křen, steril.okurek, chléb 90 Kč
400 g Smažené miniřízečky na prkénku (vepřové, kuřecí), 2 ks chléb 330 Kč

 

SVATOVÁCLAVSKÁ SPECIALITA  doporučujeme pro 2-4 osoby

1200 g Pivovarský talíř  – hovězí flank steak, vepř.panenka, kuřecí prsíčka, uzené koleno bez kosti, kuřecí křidélka 800 Kč

SPECIALITY Z RYB

1 ks Filet ze pstruha s mandlemi, pečené brambory na tymiánu 260 Kč
200 g Filet z lososa na pomerančovém másle, vařený brambor s petrželkou 280 Kč

BEZMASÁ JÍDLA

100 g Smažený sýr 120 Kč
100 g Hermelín v bramboráku 165 Kč
4 ks Olomoucké tvarůžky v pivním těstíčku 145 Kč
250 g Grilované plátky cukety, lilku, paprik, rajčat a cibule 85 Kč

TĚSTOVINY, RISSOTA

150 g Kuřecí kousky, smetanové linquini s listovým špenátem a sýrem Gran Moravia 175 Kč
250 g Krémové rizoto s houbami, sýr Gran Moravia, rukola 155 Kč

SALÁTY

250 g Grilované kuřecí kousky na ledovém salátu s anglickou slaninou,  cherry rajčátky, parmazánem a bylinkovými krutonky 160 Kč
250 g Salát z červené řepy s kozím sýrem, hruškami, baby špenátem a vlašskými ořechy, bylinkové toasty 160 Kč
200 g Šopský salát s FETA sýrem 95 Kč
150 g Okurkový salát 55 Kč
150 g Rajčatový salát s jemně nasekanou cibulkou 55 Kč

PŘILOHY

 

 200 g  Vařené brambory s petrželkou  40 Kč
200 g Šťouchané brambory s cibulkou 40 Kč
200 g Bramborová kaše 40 Kč
200 g Pečené brambory na tymiánu 40 Kč
150 g Smažené bramborové hranolky 40 Kč
150 g Smažené bramborové plátky 40 Kč
100 g Cibulové kroužky 45 Kč
150 g Jasmínová rýže 40 Kč
1 ks Chléb 8 Kč
4 ks  Rozpečené bylinkové toasty 25 Kč

 

1 ks  Topinka 9 Kč
1 ks  Košík pečiva 35 Kč
20 g Sýr Gran Moravia 30 Kč
50 g Tatarská omáčka 30Kč
50 g Kečup 25 Kč
Couvert (olivový olej, balsamico ocet) 10 Kč

K VÍNU

50 g Pražené mandle 70 Kč
Chipsy dle nabídky
Tyčinky dle nabídky
Arašídy dle nabídky

DEZERTY   připravuje naše kuchyně

Pivní štrůdl s jablky 60 Kč
Palačinky s ovocem, zakysaná smetana, čokoláda 70 Kč
Mrkvový dort s čokoládou 65 Kč
Čokoládový fondant, šlehačka 80 Kč
Horké maliny, vanilková zmrzlina, šlehačka 85 Kč
Zmrzlina dle nabídky – 1 kopeček 25 Kč

         
Jídelní lístek s vyznačenými potravinovými alergeny dle směrnice 1169/11 EU

na vyžádání u obsluhy.

Váha masa je v syrovém stavu.

Teplé a studené pokrmy jsou určeny k okamžité spotřebě.

1/2 porce bude účtována za 70% ceny, není možná u všech jídel.

 

 

Doba přípravy jídel se pohybuje dle náročnosti a množství objednávek 45 min. a více…

Děkujeme za pochopení a přejeme Vám dobrou chuť a krásné chvíle prožité v pivovaru.

pivovarští

 

 

A už jste navštívili ...